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Les bienfaits du café – Comment choisir son café

Les bienfaits du café – Comment choisir son café La consommation de café mondiale continue de progresser. C’est la boisson la plus consommée dans la monde après l’eau. En France la consommation est proche de 5,5 Kg par an et par habitant, ce qui est loin des Finlandais dont la consommation est de 12 Kg / an par habitant. Alors […]

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Avantages et Inconvénients de la cuisson basse température

Avantages et Inconvénients de la cuisson basse température Depuis quelques années, la cuisson à basse température, après avoir séduit les plus grands chefs, subit un véritable engouement auprès des cuisiniers amateurs adeptes de la cuisine saine. Nous allons donc détailler ce mode de cuisson, ses avantages, ses inconvénients et voir quels ustensiles sont nécessaires. Qu’est ce que la cuisson basse […]

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La dénutrition des personnes âgées

La dénutrition des personnes âgées Qu’est ce que la dénutrition des personnes âgées ? En vieillissant certaines personnes âgées considèrent que n’ayant plus d’activité physique elles n’ont plus besoin de s’alimenter autant que par le passé. D’autres vont restreindre leur alimentation pour des raisons médicales ou psychologiques. Lorsque les apports nutritifs ne sont plus suffisent pour couvrir les besoins du […]

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Qu’est ce que le régime Crétois

Le régime Crétois Ce régime alimentaire, aussi appelé diète méditerranéenne, fait partie des régimes recommandés par le corps médical. En effet il réduit les risques de cancers et les risques cardiaques. Il prévient également du diabète et donc limite les risques de mortalité. Nous allons vous présenter les grands principes du régime crétois: Les 11 secrets du régime Crétois: 1) […]

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Les bienfaits du Curcuma

Curcuma: Les bienfaits pour la santé Le Curcuma ( aussi appelé safran des Indes ) est un épice bien connu en cuisine. Cependant depuis quelques années des chercheurs se penchent sur les bienfaits pour la santé de la consommation du Curcuma. En effet force est de constater que certaines pathologies sont moins développées dans les pays ou le curcuma est […]

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Les bienfaits de la consommation du thé

Les bienfaits de la consommation du thé Le thé est consommé depuis des millénaires à travers le monde. Ses vertus médicinales sont largement reconnues depuis longtemps. Il est désormais consommé dans toute les cultures. Ce développement de la consommation du thé à conduit a une industrialisation de la production. Les différentes variétés de thé: Tous les thés sont récoltés sur les théiers […]

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Mangez des Pommes

Les bienfaits des Pommes Présentation de la pomme: La pomme est l’un des fruits les plus consommés dans le monde. On recense environ 6000 variétés de pomme. La production mondiale est d’environ 69 millions de tonnes.  La production française quant à elle est supérieure a 1.7 millions de tonnes.  Les français en sont de grands consommateurs. En effet 1 fruit sur […]

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